Maison Nicolas, un coeur battant au Marché Couvert de Metz depuis 1976
Notre Histoire
Fondée il y a 50 ans par Daniel Nicolas, Maison Nicolas s’impose rapidement comme une adresse incontournable du marché couvert de Metz. Artisans engagés, Daniel et sa famille développent une boucherie-charcuterie reconnue pour sa sélection rigoureuse, son approvisionnement direct auprès des producteurs et son attachement profond aux produits du terroir.
Fidèle à cet héritage, Julien Nicolas reprend les rênes et perpétue la philosophie familiale.
Notre philosophie
Notre philosophie
Notre engagement : offrir des produits de qualité, au juste prix, tout en valorisant le terroir.
95 % de nos viandes sont d’origine France, issues majoritairement de circuits courts et de partenariats locaux (porc du Grand Est, volaille de Moselle, oeufs de Lorraine,…).
Chaque jour, nous préparons de nombreuses créations maison dans cet esprit de transparence et de proximité.
Cette exigence nous permet de garantir fraîcheur, traçabilité et prix juste, tout en soutenant les savoir-faire de notre région.
Une équipe, une vraie maison
Chez Maison Nicolas, vous ne venez pas seulement pour la qualité des produits, vous venez aussi pour les personnes qui les préparent et vous conseillent.
Plus de 40 femmes et hommes font vivre la Maison au quotidien : artisans bouchers, équipe de vente, préparateurs de commandes en coulisses, administratifs et livreurs sur le terrain.
Chacun a son rôle, tous ont la même envie : bien faire et bien vous servir. Un conseil pour un repas, un sourire, un mot échangé… c’est aussi ça, l’esprit de la Maison Nicolas.
A propos du Marché Couvert de Metz
Situé au pied de la majestueuse cathédrale Saint-Étienne, le marché couvert de Metz est un lieu emblématique où l’on aime flâner, goûter, échanger et sentir vibrer la ville. Ses allées animées rassemblent artisans, producteurs et commerçants passionnés, offrant une atmosphère chaleureuse et authentique. C’est dans ce décor chargé d’histoire (l’un des plus beaux de Metz) que la Maison Nicolas accueille chaque jour les gourmets en quête de fraîcheur, de qualité et de savoir-faire local.
